ミシュラン一ツ星の日本料理 割烹にしい

西宮市苦楽園にあるミシュラン一ツ星の割烹にしいで食事をしました。

まずは前菜ですが、おひたし、上品な味の豆腐、かに身入りもずく酢、酢で締めたみょうがの握りなど前菜としては、充分な量がでてきました。

梅雨時の訪問なので空豆とゴマでカエルを表現されてました。

彩も実に美しいです。

刺身はヨコワとイカ（ハリイカかな？）です。

煮物は芯が残らず、煮崩れしない絶妙な食感です。（いも・たこ・なんきん）

味もしっかりとついており、家ではまねできないですね！

天ぷらは季節の小鮎がメインでさくっとした仕上がり。

土鍋で炊きたげたご飯を丁寧に少しずつお茶碗に入れて香の物といっしょにいただきます。

米粒をつぶさないよう、丁寧に茶碗によそってくれます。

おかわりは、自由です。

最後にデザートですがいちじくの手作りジェラートをチョイス！いちじくの風味が絶妙でした。

以前からお店を出せれた時から、気になっていつか訪問しようと決めてましたが、ひとつひとつ丁寧な料理の提供で満足でした。

日本料理のカテゴリーでリピーターになりたいお店に加えさせて頂きます。

お店：割烹にしい

場所：兵庫県西宮市豊楽町１－３２

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