メゾン・ド・タカ芦屋 芦屋にある創作フレンチのお店
前菜はかぼちゃをメインに残暑らしく冷製スープに・・・ここでも驚きがベーコンミキサーで粉砕し、ムース状にして出していただきましたが、形はのこっていないのですが、風味はまさにベーコンという不思議な味。
更に野菜中心の一品を加えて、いよいよメインディッシュへ
メインディッシュはまずは魚料理です。この日はヒラメのポワレにセロリを薄皮にしたものをトッピング。
エシャロットなどの野菜を添えて頂きました。
メインディッシュ肉料理は、鶏肉を栗の葉で包み蒸したものと淡路産の玉葱と栗をローストしたもの。
すべてが美味しい!
デザートは3品出てきましたが、その中でおすすめはこれ!
アイスには濃厚チーズの混ぜたバニラアイス、下のソースもチーズ味でした。
あといい忘れてましたがパンもバターも上品な味でしたよ!
お店:メゾン・ド・タカ芦屋
場所:兵庫県芦屋市平田町1-3
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